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烘干法南瓜子水分测试仪型号

2020-06-23(165)次浏览

南瓜子,又称金瓜子,白瓜子,葫芦科植物属种子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低低密度脂蛋白胆固醇、消炎、抗氧化、缓解高血压等作用,毒性极小我国南瓜子种植范围很广,种类繁多,资源丰富。

一:南瓜子水分简介

南瓜子,又称金瓜子,白瓜子,葫芦科植物属种子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低低密度脂蛋白(low- density lipoprotein, LDL).胆固醇、消炎、抗氧化、缓解高血压等作用,毒性极小我国南瓜子种植范围很广,种类繁多,资源丰富。

二:南瓜子检测水分的重要性

在进出口贸易中,瓜子产品水分指标的控制非常关键,它不仅是质量控制标准中的-项限制性项目,也是商业贸易过程中的重要指标之- -。研究凹认为,水分活度与食品的保存性之间关系甚大,在油料产品中,脂类的氧化速会随水分活度的增加而降低,这表明水分含量高,油籽不易氧化,但是水分含量太高,又会加速微生物的生长速率,导致产品的霉变,应控制瓜子类产品水分在一 个正常范围内。因此水分测定提供的结果就很重要,这也就对测定方法的准确性提出了更高要求。

三:常见的南瓜子水分检测方法

3.1:烘干箱水分检测法

干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内,常压下烘干,直至恒重,丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差,计算出含水率或105℃下挥发物含量,分常压干燥法和减压干燥法两种,其原理相同。
计算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
计算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)
式中:W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g);
W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g);
W0=已恒重的称样皿的重量(g)。
注意:定温恒温箱在规定的温度内,恒重铝盒,直至前后两次重值之差小于0.005克,即为恒重,取样后按照要求烘干,至前后两次称重之差小于0.005g,但两次测定结果允许差不超过0.2%。

3.2冠亚南瓜子快速水分检测仪

加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,卤素加热可以短时间内达到大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。