菜单活度仪
产品说明
馅料水分活度是决定馅料腐败变质和保质期的重要参数。馅料水分活动越低,保质期越长,馅料越不容易变质；馅料水分活度测试精度为±0.003 aw，测量时间小于5分钟（平均时间2.5分钟）。馅料活度测定仪操作简便， 测试快速准确。 无论是实验室的研究人员还是生产线上的操作人员都可以在5分钟内测量水分活度， 并达到0.003 aw的精度。 精确的测量意味着控制点更严格、质量更好以及经营更精益。
JL-AW100/1型月饼馅料水分活度测定仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。月饼馅料水分活度测定仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间几分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。月饼馅料水分活度测定仪同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。
一﹑机台名称：冠亚月饼馅料水分活度测定仪
二、型号：JL-AW100/4
品牌：冠亚技术
产地：深圳
三﹑月饼馅料水分活度测定仪技术参数：
|
序号 |
馅料活度仪参数 |
||
|
1 |
精度 |
分辨率 |
0.001Aw |
|
温度 |
±0.1℃ |
||
|
2 |
测量范围 |
水活度 |
0-1Aw |
|
温度 |
-10-60℃ |
||
|
3 |
通道 |
标配 |
单通道 |
|
探头（可选） |
四通道 |
||
|
4 |
显示 |
彩色7寸Retina触摸屏 |
|
|
5 |
测试方式 |
自动、定时（0-60分钟） |
|
|
6 |
校准方式 |
自动校正 |
|
|
7 |
检测曲线 |
实时显示 |
|
|
8 |
工作环境 |
温度 |
-10~60℃ |
|
湿度 |
0～100%RH |
||
|
9 |
双重通讯接口 |
打印机 |
RS 232 |
|
计算机 |
RS 232 |
||
|
10 |
功 耗 |
最大20W |
|
|
11 |
电 压 |
220V ±10V |
|
|
12 |
重 量 |
3.2kg |
|
|
13 |
外形尺寸 |
300mm×260mm×150mm |
|
四、月饼馅料水分活度测定仪产品优势：完全符合标准
JJG（粤）052-2017水分活度仪
GB 5009.238-2016 馅料安全国家标准 馅料水分活度的测定
GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定仪器法
BS ISO 21807-2004 馅料和动物饲料的微生物学.水活性的测定
五、馅料水分活度和微生物关系
Aw范围
在Aw的低限下不能生长的微生物
1.00～0.95
假单胞菌、埃希氏菌、变形菌、贺氏菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌、魏氏杆菌、一部分酵母
0.95～0.91
沙门氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳杆菌、球菌、赤酵母、红酵母、部分霉菌
0.91～0.87
多酵母、微球菌
0.87～0.80
大部分霉菌、金黄色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母
0.80～0.75
大部分嗜盐细菌
0.75～0.65
嗜旱霉菌
0.65～0.60
高渗酵母、少数霉菌
＜ 0.5
任何微生物都不能生长
六、月饼馅料水分活度测定仪应用行业
粮食行业：反映粮堆中生物成分可利用水分的程度; 可用来评价粮食储藏的稳定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映粮食储藏的真实情况;
馅料工业： 馅料设计，加工，储存期预测，包装安全检测
制药工业： 在药品质量控制中，控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。
乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。
成膜工艺材料水分检测： 油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。
造粒成型： 吸水性颗粒\粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。
18946697107