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GB/T 36187-2018 食品国家标准 冷冻鱼糜检验标准

2020-05-26(37)次浏览

GB/T 36187-2018 食品国家标准 冷冻鱼糜检验标准
GB/T 36187-2018 食品国家标准  冷冻鱼糜检验标准  本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则 鱼糜制品在食品工业中应用广泛,既可以作为食品制造业的原料辅料,也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来,随着我国渔业和加工技术的发展,我国的鱼糜制品行业取得了长足进展,由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种,发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品,如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制