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SB/T 10022-2017食品国家标准 糖果 奶糖糖果

2020-05-30(43)次浏览

SB/T 10022-2017食品国家标准 糖果 奶糖糖果 本标准规定了奶糖糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则
 SB/T 10022-2017食品国家标准  糖果 奶糖糖果 本标准规定了奶糖糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则 水是糖果里的重要组成部分。尽管糖是糖果里zui重要的原料,水分的重要性居于其次,而且水分会对糖果产品的口感、质构和货架稳定都会有一个很大的影响。糖果产品通常对霉菌和微生物的生长是安全的,但测量和控制产品水分对于保持合适的口感和质构是至关重要的,并且可以在储藏期间防止质量问题。