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GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料

2020-05-18(83)次浏览

GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料 本标准适用于复合调味料,包括调味料酒、酸性调味液产品等
GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料 本标准适用于复合调味料,包括调味料酒、酸性调味液产品等复合调料层牢固体,含水量一般在45~55%之间,与其它调味品相比,结合水较多,自由水较少,产品的氨基酸态氮、还原糖等成分含量较高。在此种情况下,采用明火升温至80℃,10~20分钟,灭菌方法,则因传导不均,火焰周围的产品焦糊影响风味