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SB/T 10371-2003 鸡精调味料 标准方法

2020-05-18(36)次浏览

SB/T 10371-2003 鸡精调味料 本标准规定了鸡精调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则
SB/T 10371-2003 鸡精调味料 本标准规定了鸡精调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则 采用热风干燥工艺,用味精、食用盐、生鲜鸡肉、葱、蒜等原料制备鸡精调味料,以感官评分和成品水分活度为指标,考察热风温度、干燥时间、湿料含水量对鸡精感官品质的影响,在单因素试验基础上选择三因素三水平进行正交试验。