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GB/T 23968-2009 食品国家标准方法 肉松检验方法

2020-05-20(49)次浏览

GB/T 23968-2009 肉松 本标准规定了肉松的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则
GB/T 23968-2009 肉松 本标准规定了肉松的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则     肉松营养丰富,味美可口,携带方便,常见于面包上面。现在企业通常用滚筒式炒锅来制作肉松,使肉纤维全部松散,颜色逐渐变成金黄色,即得含水量17%以下的肉松产品。这样既省时、省力,又提高了企业效率而且肉松的色泽也比较统一