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GB 19299-2015 食品安全国家标准果冻

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GB 19299-2015 食品安全国家标准果冻检验方法

GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻检验方法

果冻褐变是指果冻在加工和储藏过程中颜色发生改变的现象，该问题不仅影响果冻的外观、风味，还会造成其营养价值的丧失。果汁是果冻褐变的物质基础。褐变可分为酶促褐变和非酶促褐变两种类型。

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GB 19299-2015 食品安全国家标准果冻

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