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玉米水分的感官鉴别法与精确鉴别法？

2020-07-13(574)次浏览

玉米的水分影响其有效能值的高抄低，以14%水分为例，玉米每增加一个水分，猪的代谢能降低约40kcal/kg。秋冬季节普遍存在玉米水分高的问题，玉米水分高会影响到畜禽的生产性能，此外如果贮存不当会导致发霉变质，给畜禽带来毒害甚至死亡。
玉米水分的感官鉴别法与精确鉴别法？

      玉米的水分影响其有效能值的高抄低，以14%水分为例，玉米每增加一个水分，猪的代谢能降低约40kcal/kg。秋冬季节普遍存在玉米水分高的问题，玉米水分高会影响到畜禽的生产性能，此外如果贮存不当会导致发霉变质，给畜禽带来毒害甚至死亡。面对百千家万户的玉米，猪场在选择购买时，除了关注玉米的霉变情况，水分亦要严格把握。
那么，如何鉴别玉米的水分含量呢？一、感官法
通过一些简易的玉米感官检测方法，即通过“眼、耳、嘴、鼻度、手”的接触产生的客观感觉，能够快速、有效地判定玉米的水分，如下：
一看：玉米粒顶部的细纹越多越干。
二抓：抓一把紧握，外溢多的玉米较干。三咬：牙咬时声音清脆，杠牙的玉米较干。
四再看：胚芽干燥,干白色问,横断成碎粉状，表示水分约为13％。
五掐：用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边答：稍有点痕迹，表示水分约为14％：若痕迹较大，
有破皮现象，水分约为15％：若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16％
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