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茶叶的水分含量都是多少?

2020-07-13(834)次浏览

茶叶的水分含量直接关系到茶叶的品质与经济价值,例如各类毛茶含水量在抄6%一7%、绿茶类6.0%一8.0%
        茶叶的水分含量直接关系到茶叶的品质与经济价值,例如各类毛茶含水量在抄6%一7%、绿茶类6.0%一8.0%、乌龙茶类7.5%一8.0%、花茶类9.0%、沱茶类9.5%时品质较稳定。超过10%,易发生霉变(微生物的生长繁殖)、营养成分的变化(维生素的氧化、类百醋的水解、氨基酸的度减少等)、风味物质变化(香气物质的逸散、滋味的变淡、色素的分解、褐变反应等)都有着密切的关系。